La colomba pasquale è un dolce tradizionale italiano che viene preparato in occasione delle festività pasquali.

  • La sua forma richiama quella di una colomba, simbolo di pace e di resurrezione, e la sua superficie è decorata con mandorle zuccherate e zucchero a velo.
    La colomba pasquale ha un sapore dolce e delicato, con una consistenza morbida e soffice, simile a quella del panettone. Spesso viene accompagnata da un bicchiere di vino dolce o da una tazza di tè o caffè.
  • La tradizione vuole che la colomba pasquale sia portata in dono durante le festività pasquali come segno di buon augurio e di amicizia. Infatti, è consuetudine regalare una colomba a parenti e amici come simbolo di pace e di speranza per il futuro.

Le nostre colombe

Quest’anno a Pasqua scopri il sapore classico

Classica

Uvetta australiana e canditi di agrumi della penisola sorrentina

Con farina bianca, burro di latteria, panna fresca 35% grassi, uvetta australiana 7 corone, canditi di arancio e cedro.

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Colomba artigianale all’Albicocca Pellecchiella del Vesuvio

Questa colomba pasquale è caratterizzata da una delicata combinazione di sapori freschi e fruttati. Le albicocche del Vesuvio offrono una nota aromatica e fruttata mentre la mente è presente con il proprio potere rinfrescante, perfetto per la primavera.

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00” (glutine), albicocca pellecchiella del vesuvio, burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito naturale [acqua, farina di frumento tipo “00” (glutine)], miele di castagno, menta piperita, vaniglia Bourbon, sale.
Glassa: zucchero, mandorle, albume d’uovo pastorizzato, farina di mais, farina di grano tenero tipo “00” (glutine), mandorle amare, burro liquido chiarificato, cacao in polvere. Decorazione: granella di zucchero, mandorle.

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3 Cioccolati

Questa colomba pasquale è una vera delizia per gli amanti del cioccolato. La pasta del dolce viene arricchita con tre diverse varietà di cioccolato: cioccolato Ecuadoregno, cioccolato al latte e cioccolato Venuezelano. Dopo la cottura, la colomba viene glassata con una glassa al cioccolato fondente e decorata con scaglie di cioccolato. Il risultato è un dolce goloso e ricco di gusto.

Ingredienti:farina di grano tenero tipo “00” (glutine), burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, scorza d’arancia candita (scorza di arancia zucchero), cioccolato fondente Ecuador, cioccolato Venezuela, lievito madre, panna, miele di castagno, cioccolata Belga, sale.
Decor: scaglie di cioccolata.

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Frutti di Bosco e cioccolato bianco

Questa colomba pasquale è un’esplosione di frutti di bosco freschi e profumati. I frutti di bosco, come fragole, lamponi e mirtilli presentano il connubio perfetto tra dolcezza e acidità. Dopo la cottura, la colomba viene glassata con una cascata di cioccolata bianca e frutti di bosco freschi.

Ingredienti:farina 00, burro, zucchero, frutti rossi ( fragoline, mirtilli, lamponi), tuorli d’uovo, lievito madre, pasta d’arancia, miele di castagno, bacche di vaniglia del Madagascar, sale.
Decor:cioccolato bianco, frutti rossi canditi.

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Colomba all’Albicocca Pellecchiella del Vesuvio e Caffè Trucillo

La colomba all’albicocca pellecchiella del Vesuvio e caffè Trucillo è il perfetto dolce da servire durante le festività pasquali. La morbida colomba è arricchita con l’albicocca pellecchiella del Vesuvio, un frutto dolce e delicato che conferisce una dolcezza unica, e caffè Trucillo, il caffè artigianale di alta qualità.
Gli ingredienti principali includono farina di grano, uova fresche, burro, zucchero, lievito madre, e soprattutto le albicocche pellecchiella del Vesuvio ed il caffè Trucillo. La combinazione di questi ingredienti alla colomba un sapore incredibilmente ricco e forte che non deluderà i palati più esigenti.
Un regalo perfetto per amici e familiari durante le festività pasquali, o semplicemente una carezza a se stessi al momento del dessert.

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Colomba Parigina

La colomba pasquale al gusto parigina del Panificio il Buongustai è un rustico artigianale sfogliato, perfetto per celebrare la tua Pasquetta. Il suo aroma delizioso, i suoi ingredienti di alta qualità e la sua lavorazione attenta la rendono un’esperienza unica.
Gli ingredienti utilizzati sono: farina, burro, uova fresche di galline allevate a terra, acqua, latte fresco, sfoglia al burro, prosciutto, riduzione di pomodoro San Marzano, lievito madre naturale, sale.
Il tutto è accompagnato da un vasetto di crema alla provola, il risultato è una colomba sfogliata e croccante.
Acquistala subito e vivi una Pasquetta memorabile.

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